Kousa Mahshi (Abobrinha recheada)

Ingredientes

• 6 abobrinhas pequenas
• 300g de carne moída
• 150g de arroz
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 maço de hortelã
• Sal a gosto
• Molho de pimenta Taíb de sua
• preferência a gosto
• 2 dentes de alho
• 300g de molho de tomate
• 1 cebola picada

Modo de preparo

1. Em uma vasilha espaçosa, misture a carne moída, o arroz
2. cru, o molho de pimenta Taíb de sua preferência, o sal,
3. os dentes de alho moídos, o hortelã picadinho
4. (aproximadamente 2 colheres de sopa) e a manteiga.
5. Misture até ter uma massa firme e homogênea. Reserve.
6. Retire com cuidado a parte do meio das abobrinhas.
7. Com a ajuda de um garfo, faça furos ao redor da
8. abobrinha. Isto evitará que as abobrinhas rachem quando
9. o arroz do recheio cozinhar e dilatar.
10. Coloque cuidadosamente a mistura do arroz e carne dentro
11. das abobrinhas.
12. Cubra o fundo da panela com azeite e refogue a cebola
13. picada.
14. Disponha as abobrinhas no fundo da panela, acrescente
15. o molho de tomate e adicione água suficiente para
16. cobrir as abobrinhas. Deixe cozinhar a abobrinha
17. recheada em fogo baixo até que o arroz e a carne
18. moída estejam bem cozidos (aproximadamente de 30 a 40 minutos).

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