Ingredientes:
- 600g de farinha de trigo
- 5g de fermento biológico fresco
- 25g sal
- 500ml água
Como fazer:
Mistura tudo, começando pela água, fermento e sal.
Crescente a farinha aos poucos até dar o ponto, cubra com um pano úmido e limpo por 6 horas.
Divida a massa em 4 bolas e deixe crescer por mais 6 horas.
A fermentação está boa a partir de 4 horas.