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Muffins de Maçã com Canela

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Tempo de preparo – 25 a 30 min
Rendimento – 12 Porções
Dificuldade – fácil

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de fubá fino
  • 1 xícara (chá) de Amido de Milho
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • 2 ovos batidos
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 maçã cortada em cubos pequenos
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • margarina (para untar)
  • fubá fino (para untar)

Preparo

1 – Unte e polvilhe o fubá em 12 fôrmas para muffins e reserve. (5 cm x 7,5 cm);

2 – Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC);

3 – Em uma tigela grande, misture o fubá, o amido de milho, o açúcar e a canela. Acrescente os ovos batidos e o leite e misture bem. Junte o óleo e misture até ficar uma massa homogênea;

4 – Coloque a maçã picada e o fermento e misture até ficar homogêneo;

5 – Distribua a massa entre as fôrmas reservadas, enchendo somente metade delas. Leve ao forno por 25 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Espere amornar e sirva em seguida ou frio.

Está pronto 🙂

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