Proteína de soja

Uma ótima opção para fugir da rotina e preparar receitas diferentes e saborosas, experimente, fica realmente muito bom!

A proteína vegetal texturizada (PVT) é feita de farinha de soja que foi cozida na pressão e seca, resultando em uma proteína gostosa e que tem uma textura parecida com carne moída. Fica deliciosa quando temperada e utilizada corretamente nas receitas. A PVT parece com um cereal seco e é vendida em embalagens plásticas ou a granel. Para utiliza-la  você simplesmente coloca água e deixa descansar por 5-10 minutos. A PVT vai começar a inchar e ter a textura de carne moída. Mas atenção, a proteína de soja não dura muito depois de preparada, faça apenas o que for consumir.

 

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