Rico em proteínas, vitaminas e minerais, ele é indispensável em muitas receitas e dietas. Mas será que tudo o que ouvimos sobre ele é verdade? O Chama Supermercados separou 10 mitos e verdades sobre o ovo para você entender melhor esse alimento tão querido.

1. O ovo aumenta o colesterol — Mito

Por muito tempo o ovo foi apontado como vilão, mas estudos recentes mostram que o consumo moderado não eleva o colesterol ruim (LDL). Na verdade, ele ajuda a aumentar o colesterol bom (HDL), contribuindo para a saúde cardiovascular.

2. Comer ovo todos os dias faz mal — Mito

Consumir um ovo por dia é considerado seguro e até benéfico para a maioria das pessoas. Ele fornece proteínas de alta qualidade e nutrientes importantes como ferro, zinco e vitaminas do complexo B.

3. A gema é a parte mais nutritiva — Verdade

A gema concentra a maior parte das vitaminas e minerais, incluindo ferro, cálcio, fósforo e vitaminas A, D, E e K. É também onde estão os antioxidantes que fazem bem à visão e ao cérebro.

4. A clara é a única parte com proteína — Mito

A clara é rica em albumina, mas a gema também contém proteínas. O ideal é consumir o ovo inteiro, aproveitando o equilíbrio natural entre nutrientes.

5. Ovo cru é mais nutritivo — Mito

O ovo cru pode conter Salmonella, uma bactéria perigosa para a saúde. Além disso, o cozimento melhora a absorção da proteína. Prefira sempre ovos cozidos, fritos ou mexidos bem preparados.

6. O ovo ajuda no ganho de massa muscular — Verdade

Graças à sua alta concentração de aminoácidos essenciais e proteína de fácil digestão, o ovo é um ótimo aliado para quem pratica atividades físicas e quer fortalecer os músculos.

7. O ovo branco e o marrom têm o mesmo valor nutricional — Verdade

A cor da casca depende apenas da raça da galinha. Não há diferença significativa no sabor ou no valor nutricional entre eles.

8. Guardar ovo na geladeira estraga mais rápido — Mito

O lugar mais indicado é na geladeira, de preferência nas prateleiras internas, onde a temperatura é mais estável. Evite a porta, pois o abre e fecha constante altera a conservação.

9. O ovo é um alimento funcional — Verdade

Além de nutrir, ele ajuda a prevenir doenças. Contém colina, substância importante para o cérebro e o metabolismo, e antioxidantes que combatem o envelhecimento celular.

10. Lavar o ovo antes de guardar é recomendado — Mito

A lavagem remove a camada protetora natural da casca, facilitando a entrada de bactérias. O ideal é lavar apenas na hora de usar.

Conclusão

O ovo é um alimento completo, acessível e cheio de benefícios. Saber separar mitos e verdades ajuda a incluí-lo de forma segura e inteligente na alimentação do dia a dia.
E claro, no Chama Supermercados, você encontra sempre ovos fresquinhos e selecionados para todas as suas receitas.

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