🍽️ 1. OSSO BUCCO AO MOLHO DE VINHO TINTO

Ingredientes:

• Osso bucco
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1 cenoura em rodelas
• 1 xícara de vinho tinto seco
• 2 tomates picados
• 2 colheres de extrato de tomate
• Sal, pimenta e ervas a gosto

Modo de preparo:
Tempere o osso bucco com sal e pimenta. Doure bem na panela de pressão com um fio de óleo. Acrescente os legumes, refogue e adicione o vinho. Deixe o álcool evaporar, junte os tomates e o extrato. Cubra com água e cozinhe por 40 minutos na pressão. Sirva quente.

👉 Dica extra: sele bem a carne antes de adicionar os líquidos para criar um fundo mais rico e saboroso.
🥗 Acompanhamento sugerido: polenta cremosa, purê rústico ou risoto de parmesão.

🍗 2. COXA COM SOBRECOXA ASSADA COM ERVAS

Ingredientes:

• Coxa com sobrecoxa de frango
• Suco de 1 limão
• Alho, sal, pimenta e ervas secas (alecrim, tomilho)
• Azeite de oliva

Modo de preparo:
Tempere o frango com limão, alho, sal, pimenta e ervas. Deixe marinar por 1 hora. Disponha em uma assadeira e leve ao forno preaquecido (200°C) por cerca de 45 minutos, até dourar bem e formar crosta.

👉 Dica extra: coloque um pouco de manteiga sob a pele do frango antes de assar para deixá-lo ainda mais suculento.
🥗 Acompanhamento sugerido: arroz com cenoura, legumes assados ou salada tropical com frutas.

🍖 3. COXA DE FRANGO NA PANELA COM BATATAS

Ingredientes:

• Coxas de frango
• 4 batatas em cubos
• 1 cebola fatiada
• 2 dentes de alho
• Colorau, sal e pimenta
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo:
Doure as coxas em uma panela com óleo. Adicione alho, cebola e os temperos. Junte as batatas e água até cobrir. Cozinhe até o frango e as batatas estarem bem macios. Finalize com cheiro-verde.

👉 Dica extra: acrescente um pouco de extrato de tomate para dar cor e sabor ao molho. Se gostar de picância, adicione uma pimenta dedo-de-moça.
🥗 Acompanhamento sugerido: arroz branco, farofa simples ou pão francês para aproveitar o molho.

🐷 4. PALETA SUÍNA ASSADA COM CERVEJA ESCURA

Ingredientes:

• Paleta suína
• 1 lata de cerveja escura
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho
• 1 colher de mostarda
• Páprica, sal e pimenta

Modo de preparo:
Faça uma marinada com os temperos e a cerveja. Deixe a carne descansar na geladeira por 4 a 8 horas. Leve ao forno coberta com papel-alumínio por 1h30 a 180°C. Retire o papel e asse por mais 30 minutos para dourar.

👉 Dica extra: quanto mais tempo de marinada, mais saborosa fica a carne. O papel-alumínio ajuda a manter a suculência.
🥗 Acompanhamento sugerido: farofa de bacon, arroz com alho ou salada de folhas com molho de mostarda e mel.

🐖 5. JOELHO SUÍNO COM REPOLHO ROXO (ESTILO ALEMÃO)

Ingredientes:

• 1 joelho suíno
• 1 cebola
• 2 folhas de louro
• Grãos de pimenta
• 1/2 repolho roxo fatiado
• 1 maçã ralada
• 1 colher de vinagre
• Sal e açúcar

Modo de preparo:
Cozinhe o joelho em água com cebola, louro e pimenta por cerca de 1h30. Em outra panela, refogue o repolho com a maçã, vinagre, sal e uma pitada de açúcar até ficar macio. Sirva o joelho fatiado com o repolho ao lado.

👉 Dica extra: após o cozimento, leve o joelho ao forno por 20 minutos para uma casquinha crocante irresistível.
🥗 Acompanhamento sugerido: batatas cozidas com manteiga, purê de maçã ou pão preto.

🐄 6. MOCOTÓ BOVINO ENSOPADO

Ingredientes:

• Mocotó bovino limpo
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 pimentão
• 2 tomates
• Coentro e cebolinha
• Colorau, sal e pimenta

Modo de preparo:
Cozinhe o mocotó na pressão por cerca de 50 minutos até ficar bem macio. Em outra panela, refogue alho, cebola, pimentão e tomate. Junte o mocotó com parte do caldo e tempere a gosto. Finalize com cheiro-verde.

👉 Dica extra: sirva com limão cortado à parte — a acidez equilibra a gordura do prato.
🥗 Acompanhamento sugerido: arroz branco, farinha de mandioca e pimenta caseira.

✅ Dicas Finais para uma Cozinha Econômica e Criativa

• Marinar carnes por mais tempo intensifica o sabor.
• Use ervas frescas ou secas para variar o tempero com baixo custo.
• Aproveite o forno já quente e asse mais de uma receita ao mesmo tempo.
• Sobrou carne? Transforme em recheio de sanduíche, tortas ou escondidinho.

💬 E aí, qual dessas delícias vai para sua mesa hoje?

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🧾 Ingredientes:

• 8 maçãs pequenas ou médias (tipo Fuji ou Gala)
• 8 palitos de sorvete ou churrasco
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de vinagre branco (ajuda a não cristalizar)
• 1 colher (chá) de corante alimentício vermelho (líquido ou em gel)

🍳 Modo de Preparo:

1. Preparar as maçãs:
   • Lave bem as maçãs e seque completamente.
   • Espete um palito no centro de cada maçã (onde fica o cabinho) e reserve.
2. Preparar a calda:
   • Em uma panela grande, coloque o açúcar, a água, o vinagre e o corante vermelho.
   • Misture bem antes de ligar o fogo.
   • Leve ao fogo médio, sem mexer mais, até formar uma calda grossa.
     → O ponto correto é o de bala dura (aproximadamente 150 °C).
     → Se não tiver termômetro, pingue um pouco da calda em um copo com água fria: se endurecer e quebrar como vidro, está no ponto.
3. Banhar as maçãs:
   • Com cuidado, mergulhe cada maçã na calda e gire para cobrir toda a superfície.
   • Deixe escorrer o excesso e coloque sobre papel manteiga untado ou uma superfície fria (como uma forma untada com óleo).
4. Deixar esfriar:
   • Espere a calda endurecer completamente (cerca de 10 minutos) antes de servir ou embalar.

✅ Dicas:

• Nunca mexa a calda enquanto cozinha, para evitar que ela açucare.
• Você pode usar corante de outras cores ou até adicionar glitter comestível para versões diferentes!
• Se quiser um toque especial, adicione essência de baunilha ou canela à calda.

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Ingredientes:
1 massa de torta pronta
2 xícaras de espinafre fresco
1/2 xícara de queijo feta esfarelado
1/4 xícara de tomates secos picados
4 ovos grandes
1 xícara de creme de leite
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C.
Coloque a massa de torta em uma forma de quiche e asse por 10 minutos.
Enquanto isso, refogue o espinafre em uma frigideira com um pouco de óleo até que murche.
Em uma tigela, bata os ovos, o creme de leite, o sal e a pimenta.
Misture o espinafre, o queijo feta e os tomates secos.
Despeje a mistura na massa de torta pré-assada e asse por 25-30 minutos ou até que esteja dourado e firme ao toque.
Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Tempo de Preparo: Cerca de 45 a 60 minutos.

Sopa de Espinafre:

Ingredientes:
300g de espinafre fresco
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
4 xícaras de caldo de legumes
1/2 xícara de creme de leite
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:
Em uma panela grande, refogue o alho e a cebola em um pouco de óleo até que estejam macios.
Adicione o espinafre e cozinhe até que esteja murcho.
Adicione o caldo de legumes e deixe ferver.
Retire do fogo e bata no liquidificador até ficar homogêneo.
Retorne à panela, misture o creme de leite, tempere com sal e pimenta, e aqueça até ficar bem quente.
Sirva quente.
Tempo de Preparo: Cerca de 30 a 45 minutos.
Para receitas mais específicas ou para as outras receitas mencionadas, fique à vontade para perguntar!

Quiche de Espinafre:

Ingredientes:
1 massa de torta pronta
2 xícaras de espinafre fresco
1/2 xícara de queijo feta esfarelado
1/4 xícara de tomates secos picados
4 ovos grandes
1 xícara de creme de leite
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C.
Coloque a massa de torta em uma forma de quiche e asse por 10 minutos.
Enquanto isso, refogue o espinafre em uma frigideira com um pouco de óleo até que murche.
Em uma tigela, bata os ovos, o creme de leite, o sal e a pimenta.
Misture o espinafre, o queijo feta e os tomates secos.
Despeje a mistura na massa de torta pré-assada e asse por 25-30 minutos ou até que esteja dourado e firme ao toque.
Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Tempo de Preparo: Cerca de 45 a 60 minutos.

Sopa de Espinafre:

Ingredientes:
300g de espinafre fresco
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
4 xícaras de caldo de legumes
1/2 xícara de creme de leite
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:
Em uma panela grande, refogue o alho e a cebola em um pouco de óleo até que estejam macios.
Adicione o espinafre e cozinhe até que esteja murcho.
Adicione o caldo de legumes e deixe ferver.
Retire do fogo e bata no liquidificador até ficar homogêneo.
Retorne à panela, misture o creme de leite, tempere com sal e pimenta, e aqueça até ficar bem quente.
Sirva quente.
Tempo de Preparo: Cerca de 30 a 45 minutos.
Para receitas mais específicas ou para as outras receitas mencionadas, fique à vontade para perguntar!

Salada de Espinafre com Morango:

Ingredientes:
4 xícaras de folhas de espinafre frescas
2 xícaras de morangos fatiados
1/2 xícara de nozes
1/4 xícara de vinagre balsâmico
1/4 xícara de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:
Em uma tigela grande, misture as folhas de espinafre, os morangos fatiados e as nozes.
Em uma tigela pequena, misture o vinagre balsâmico, o azeite, o sal e a pimenta.
Regue o molho sobre a salada e misture bem antes de servir.
Tempo de Preparo: Cerca de 10 a 15 minutos.

Smoothie Verde:

Ingredientes:
2 xícaras de folhas de espinafre frescas
1 banana
1/2 xícara de abacaxi picado
1 xícara de leite de amêndoa

Modo de Preparo:
Adicione todos os ingredientes ao liquidificador.
Bata até que a mistura esteja suave e cremosa.
Sirva imediatamente, talvez com um pouco de mel ou xarope de bordo, se desejar um pouco mais de doçura.
Tempo de Preparo: Cerca de 5 a 10 minutos.

Lasanha de Espinafre e Ricota:

Ingredientes:
9 folhas de massa para lasanha
2 xícaras de espinafre fresco
2 xícaras de queijo ricota
2 xícaras de molho de tomate
1 xícara de queijo mussarela ralado
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C.
Cozinhe a massa da lasanha de acordo com as instruções da embalagem.
Enquanto isso, refogue o espinafre em uma frigideira com um pouco de óleo até que murche.
Em uma tigela, misture o espinafre e a ricota, e tempere com sal e pimenta.
Em uma assadeira, espalhe uma camada de molho de tomate, uma camada de massa de lasanha, uma camada de mistura de espinafre e ricota, e uma camada de queijo mussarela.
Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam usados, terminando com uma camada de queijo mussarela.
Cubra com papel alumínio e asse por 25 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos ou até que o queijo esteja borbulhante e dourado.
Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Tempo de Preparo: Cerca de 60 a 75 minutos.

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Os melhores ingredientes, você encontra no Chama Supermercados

10 receitas gostosas para a lancheira das Crianças

Sanduíche de queijo e presunto: Use pão de forma integral ou pão de leite, adicione queijo e presunto, e, se a criança gostar, uma fina camada de maionese ou mostarda.

Mini pizzas caseiras: Faça mini pizzas usando pão sírio ou tortilha como base. Cubra com molho de tomate, queijo, tomate, pimentão e orégano. Asse até o queijo derreter.

Biscoitos recheados: Procure por opções de biscoitos integrais recheados com chocolate ou frutas, evitando os excessivamente açucarados.

Frutas cortadas em formatos divertidos: Corte as frutas em formas diferentes, como estrelas, corações ou círculos, para torná-las mais atrativas.

Mini cupcakes ou muffins: Prepare cupcakes ou muffins em versões menores, usando ingredientes mais saudáveis, como cenoura, maçã, banana ou aveia.

Palitos de queijo e uvas: Monte espetinhos alternando pedaços de queijo (como queijo cheddar ou muçarela) com uvas sem sementes.

Cookies de chocolate com aveia: Faça cookies com gotas de chocolate e aveia para dar uma opção mais saudável, mas ainda saborosa.

Smoothie de frutas: Prepare um smoothie com frutas frescas, iogurte natural e um pouco de mel ou açúcar mascavo para adoçar, se necessário. Coloque-o em uma garrafinha com tampa para evitar vazamentos.

Pipoca caseira: Faça pipoca em casa usando milho de pipoca e uma pequena quantidade de óleo. Tempere com sal ou outras opções de tempero sem muito sódio.

Mini sanduíches de Nutella e banana: Use pão integral ou de leite, espalhe Nutella em uma das fatias e adicione rodelas de banana. Cubra com a outra fatia e corte em formato de triângulos.

5 receitas saudáveis para lancheira das crianças

Sanduíche de Banana e Manteiga de Amendoim:

Pão integral
Manteiga de amendoim natural (sem açúcar adicionado)
Banana em rodelas
Monte o sanduíche colocando a manteiga de amendoim em duas fatias de pão e adicionando as rodelas de banana no meio.

Mini Wrap de Frango e Cream Cheese:

Tortilha integral ou de espinafre
Frango cozido desfiado
Cream cheese
Folhas de espinafre ou rúcula
Espalhe uma camada de cream cheese na tortilha, adicione o frango desfiado e as folhas de espinafre ou rúcula. Enrole e corte em pedaços menores.

Palitos de Cenoura com Dip de Iogurte:

Cenouras baby ou cenouras cortadas em palitos
Iogurte grego natural sem açúcar
Suco de limão
Sal e pimenta a gosto
Misture o iogurte com suco de limão, sal e pimenta para fazer o dip. Sirva com os palitos de cenoura.

Bolinho de Banana e Aveia:

2 bananas maduras amassadas
1 xícara de aveia em flocos
1/4 de xícara de uvas-passas ou cranberries secas
1 colher de sopa de mel (opcional)
Misture todos os ingredientes em uma tigela até obter uma massa homogênea. Faça pequenos bolinhos com a massa e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos, ou até dourarem levemente.

Smoothie de Manga e Laranja:

1 manga madura em cubos
Suco de 2 laranjas
1 copo de iogurte natural
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma mistura suave. Transfira para uma garrafinha com tampa para levar na lancheira.

Essas receitas são práticas, saborosas e oferecem opções saudáveis para a lancheira das crianças. Lembre-se de considerar as preferências individuais da criança e fazer ajustes conforme necessário.

5 receitas deliciosas sem glúten, sem lactose e sem adição de açúcar:

Essas receitas são ideais para quem busca opções sem glúten, sem lactose e sem açúcar, mas ainda assim são saborosas e nutritivas. Sempre verifique os rótulos dos ingredientes para garantir que sejam adequados às restrições alimentares específicas.

Panquecas de Banana e Aveia:

2 bananas maduras
1 xícara de aveia em flocos (certifique-se de que seja certificada como sem glúten)
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 xícara de leite de amêndoa (ou outro leite vegetal sem lactose)
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Amasse as bananas e misture com os demais ingredientes em um liquidificador ou processador de alimentos até obter uma massa homogênea. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje pequenas porções da massa para formar as panquecas. Cozinhe em fogo médio até que as bolhas comecem a aparecer na superfície, então vire e cozinhe do outro lado até dourar.

Wrap de Frango e Guacamole:

Peito de frango cozido e desfiado
Tortilha sem glúten (à base de mandioca ou arroz)
Guacamole (abacate amassado com limão, sal, pimenta e coentro)
Folhas de alface
Monte o wrap espalhando guacamole na tortilha, adicione o frango desfiado e as folhas de alface. Enrole e corte em pedaços menores.

Bolo de Cenoura e Nozes:

2 cenouras médias raladas
3 ovos
1/2 xícara de óleo de coco ou outro óleo vegetal
1 xícara de farinha de amêndoa (ou farinha de arroz)
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 xícara de nozes picadas
Misture todos os ingredientes, exceto as nozes, em uma tigela até obter uma massa homogênea. Adicione as nozes picadas e mexa. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que esteja assado (faça o teste do palito).

Smoothie de Morango e Coco:

1 xícara de morangos congelados
1/2 xícara de leite de coco (ou outro leite vegetal sem lactose)
1 colher de sopa de sementes de chia
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.

Cookies de Amendoim e Banana:

2 bananas maduras amassadas
1 xícara de amendoim torrado e moído (ou farinha de amendoim)
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
Misture todos os ingredientes em uma tigela até obter uma massa homogênea. Faça bolinhas com a massa e achate-as em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos, ou até que estejam levemente dourados.

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1 Macarrão com molho de tomate e manjericão:
200g de macarrão
2 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho picado
1 lata de tomate pelado
Sal e pimenta a gosto
Folhas de manjericão fresco

Modo de preparo: Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho. Adicione o tomate pelado e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar por alguns minutos e, em seguida, adicione as folhas de manjericão fresco. Sirva o macarrão com o molho.

2 Frango grelhado com legumes:
2 peitos de frango
Sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de azeite
1 abobrinha cortada em rodelas
1 pimentão vermelho cortado em tiras
1 cebola cortada em cubos

Modo de preparo: Tempere o frango com sal e pimenta. Em uma frigideira, aqueça o azeite e grelhe o frango até ficar dourado. Retire da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, refogue a abobrinha, o pimentão e a cebola. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva o frango com os legumes grelhados.

3 Salada de camarão:
200g de camarão cozido
1/2 xícara de tomate cereja cortado ao meio
1/2 xícara de pepino em cubos
1/2 xícara de cebola roxa em fatias finas
Suco de 1/2 limão
1 colher de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo: Em uma tigela, misture o camarão cozido, o tomate cereja, o pepino e a cebola roxa. Tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta a gosto. Sirva gelado.

4 Risoto de cogumelos:
1 xícara de arroz arbóreo
3 xícaras de caldo de legumes
1 colher de sopa de azeite
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
200g de cogumelos fatiados
1/4 xícara de vinho branco seco
1/4 xícara de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione os cogumelos fatiados e refogue até que estejam macios. Adicione o arroz e mexa por cerca de 1 minuto. Adicione o vinho branco e mexa até que seja absorvido pelo arroz. Adicione uma concha do caldo de legumes e mexa até que seja absorvido. Continue adicionando o caldo de legumes, uma concha de cada vez, mexendo sempre até que o arroz esteja cozido e cremoso. Adicione o queijo parmesão ralado e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.

5 Peixe assado com batatas:
2 filés de peixe (tilápia, salmão ou outro de sua preferência)
2 batatas cortadas em rodelas finas
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite
Suco de 1 limão
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo: Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma tigela, misture o alho picado, o azeite e o suco de limão. Tempere o peixe com sal e pimenta e coloque em uma assadeira. Coloque as batatas em volta do peixe e regue tudo com a mistura de azeite e limão. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 20 minutos. Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 10 minutos, ou até que as batatas estejam douradas e o peixe esteja cozido.

6 Espaguete à carbonara:
200g de espaguete
100g de bacon em cubos
2 ovos
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo: Cozinhe o espaguete conforme as instruções da embalagem. Em uma frigideira, frite o bacon até ficar crocante. Em uma tigela, misture os ovos e o queijo parmesão ralado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Quando o espaguete estiver cozido, escorra e adicione à frigideira com o bacon. Misture bem e desligue o fogo. Adicione a mistura de ovos e queijo parmesão e misture até que o espaguete esteja bem coberto pelo molho cremoso.

7 Omelete de queijo e tomate:
2 ovos
1/2 xícara de queijo muçarela ralado
1/2 xícara de tomate picado
Sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo: Em uma tigela, bata os ovos com um garfo até ficar bem misturado. Adicione o queijo muçarela ralado e o tomate picado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Em uma frigideira, aqueça o azeite e despeje a mistura de ovos. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos, ou até que esteja dourado por baixo. Vire o omelete e deixe cozinhar por mais alguns minutos, ou até que esteja completamente cozido.

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Ingredientes

– 2 fatias grandes de Abacaxi

– 1 copo americano de Água

– 2 cubos de Gelo

– 1/2 garrafa pequena de Leite de coco

Modo de Preparo

*Bata o abacaxi com a água no liquidificador e coe.

*Acrescente o leite de coco e o gelo.

*Bata novamente até que fique bem homogêneo.

*Sirva em seguida.

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Calda
meia xícara (chá) de açúcar

Pudim
1 lata de Leite condensado (lata ou caixinha) 395 g
500 ml de Leite Integral
3 ovos

Modo de Preparo

Calda

1. Preaqueça a airfryer a 160ºC.
2. Em uma panela derreta o açúcar em fogo baixo até ficar dourado.
3. Adicione a água com cuidado e continue mexendo em fogo baixo até que o caramelo fique com a textura lisa e engrosse.
4. Despeje a calda em uma forma de furo central (18 cm de diâmetro). Reserve.

Pudim

5. Em um liquidificador bata o Leite Modo de Preparo, o Leite e os ovos. Despeje a mistura sobre o caramelo frio.
6. Coloque a forma do pudim em uma forma redonda (20 cm de diâmetro) com água até a metade e deslize para dentro da Airfryer.
7. Ajuste o timer para cerca de 30 minutos e asse. Após esse tempo, verifique se seu pudim está firme. Caso esteja mole no centro, ajuste o timer para cerca de 10 minutos.
8. Retire a forma e deixe o pudim esfriar. Leve à geladeira por cerca de 4 horas. Desenforme e sirva.

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Ingredientes

• 6 abobrinhas pequenas
• 300g de carne moída
• 150g de arroz
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 maço de hortelã
• Sal a gosto
• Molho de pimenta Taíb de sua
• preferência a gosto
• 2 dentes de alho
• 300g de molho de tomate
• 1 cebola picada

Modo de preparo

1. Em uma vasilha espaçosa, misture a carne moída, o arroz
2. cru, o molho de pimenta Taíb de sua preferência, o sal,
3. os dentes de alho moídos, o hortelã picadinho
4. (aproximadamente 2 colheres de sopa) e a manteiga.
5. Misture até ter uma massa firme e homogênea. Reserve.
6. Retire com cuidado a parte do meio das abobrinhas.
7. Com a ajuda de um garfo, faça furos ao redor da
8. abobrinha. Isto evitará que as abobrinhas rachem quando
9. o arroz do recheio cozinhar e dilatar.
10. Coloque cuidadosamente a mistura do arroz e carne dentro
11. das abobrinhas.
12. Cubra o fundo da panela com azeite e refogue a cebola
13. picada.
14. Disponha as abobrinhas no fundo da panela, acrescente
15. o molho de tomate e adicione água suficiente para
16. cobrir as abobrinhas. Deixe cozinhar a abobrinha
17. recheada em fogo baixo até que o arroz e a carne
18. moída estejam bem cozidos (aproximadamente de 30 a 40 minutos).

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Tempo de preparo – 25 a 30 min
Rendimento – 12 Porções
Dificuldade – fácil

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de fubá fino
• 1 xícara (chá) de Amido de Milho
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres de chá de canela em pó
• 2 ovos batidos
• 3 colheres (sopa) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 maçã cortada em cubos pequenos
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• margarina (para untar)
• fubá fino (para untar)

Preparo

1 – Unte e polvilhe o fubá em 12 fôrmas para muffins e reserve. (5 cm x 7,5 cm);

2 – Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC);

3 – Em uma tigela grande, misture o fubá, o amido de milho, o açúcar e a canela. Acrescente os ovos batidos e o leite e misture bem. Junte o óleo e misture até ficar uma massa homogênea;

4 – Coloque a maçã picada e o fermento e misture até ficar homogêneo;

5 – Distribua a massa entre as fôrmas reservadas, enchendo somente metade delas. Leve ao forno por 25 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Espere amornar e sirva em seguida ou frio.

Está pronto 🙂

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