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Caldo verde – Delicioso nos dias mais frios

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Com os meses de frio chegando dá uma vontade de tomar um caldinho para aquecer. O caldo verde é uma sopa de couve, típica da região do Norte de Portugal, mas muito apreciada aqui no Brasil. Os ingredientes você encontra em toda Rede Chama!

 

  • 4 batatas médias
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher ( sopa ) rasa de sal ou a gosto
  • 5 xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras
  • 1 linguiça calabresa defumada cortada em rodelas

 

  • Na panela de pressão, coloque a batata, caldo de galinha, óleo, água e sal.
  • Cozinhe por cerca de 10 minutos, começar a contar o tempo depois que a panela começar a chiar, até a batata desmanchar.
  • Em seguida, bata tudo no liquidificador.
  • Acrescente as rodelas de calabresa e ferva.
  • Desligue o fogo e adicione a couve manteiga.
  • Na hora de servir, coloque um fio de azeite ou croutons.

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