Ingredientes

300 ml de óleo de soja ou girassol aproximadamente
1 ovo inteiro
2 gemas
2 colheres de sopa de caldo de limão
2 colheres de sopa de mostarda
sal a gosto 

Preparo
Uma dica é colocar o óleo no freezer ou geladeira uns 30 minutos antes de preparar. Isso ajuda no processo.

No liquidificador, coloque os ovos, a mostarda, suco de limão e o sal. Misture bem estes ingredientes.

Com a quantidade de óleo já separada, vai adicionando bem devagar. Use um pano se o seu liquidificador não tiver aquela tampinha furada para evitar que a maionese espirre.

Faça o processo com calma, na velocidade baixa. Não adicione todo óleo de uma vez, vá adicionando devagar até que a maionese fique bem firme. Se a maionese chegar adquirir firmeza antes de adicionar todo óleo, não é necessário colocar mais. Leve a geladeira por alguns minutos antes de servir.

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